Vad är sushi?
Sushi är en klassisk japansk maträtt som kombinerar vinägerkokt ris med en variation av ingredienser såsom fisk, skaldjur, grönsaker eller ägg. Sushi handlar inte bara om smaken, utan också om balansen, färgerna och texturerna. På Sushi Bay strävar vi efter att bevara traditionerna samtidigt som vi erbjuder moderna smakkombinationer, inspirerade av japansk precision och kvalitet.
Vad betyder sushi?
Ordet "sushi" betyder bokstavligen "sur risrätt", där ”su” betyder vinäger och ”shi” kommer från ”meshi” som betyder ris. Det syftar alltså inte på fisken i sig, utan det vinägerbaserad riset som är grunden i alla sushivarianter. Det är just riset som avgör vad som räknas som sushi och vad som inte gör det.
Olika typer av sushi
Det finns många olika typer av sushi, och varje sort har sin egen tillagningsmetod och smakprofil. Nedan följer en djupgående förklaring av de mest populära sorterna – flera av dem återfinns på Sushi Bays meny.
Check Our both Menus:
Vad är maki sushi?
Maki, även kallad makizushi, är en rullad sushi typ där sushiris och olika fyllningar placeras på ett ark nori (sjögräs) och rullas ihop med hjälp av en bambu matta. Den skärs sedan i mindre bitar.
Vanliga fyllningar inkluderar lax, gurka, avokado och friterade räkor. På Sushi Bay erbjuder vi ett brett sortiment av maki, som till exempel. Tempura Maki och Lax Maki, där krispighet och fräschör går hand i hand.
Vad är nigiri sushi?
Nigiri är en av de mest klassiska formerna av sushi. Det består av en liten oval risboll som toppas med en bit fisk eller skaldjur – ibland fästs denna topping med en tunn remsa nori.
Hos Sushi Bay finns lax nigiri, tonfisk nigiri, ebi nigiri (räka) och även vegetariska alternativ som tofu nigiri. Denna typ av sushi fokuserar på enkelhet och rena smaker.
Vad är ebi sushi?
Ebi betyder räka på japanska, och ebi sushi är en nigiri där en lättkokt eller ångad räka placeras ovanpå riset. Denna topping är mild och tillagad, vilket gör det till ett perfekt alternativ för dem som inte föredrar rå fisk.
Sushi Bay har flera rätter med ebi – både som nigiri och i våra populära rullar.
Vad är tempura sushi?
Tempura sushi är sushi med friterade ingredienser, oftast räkor, grönsaker eller kyckling. Fyllningen doppas i en lätt tempurasmet och friteras till perfekt krispighet innan den används som fyllning i maki eller som topping.
Sushi Bays Tempura Maki kombinerar krispig räka med avokado och chilimajonnäs för att skapa en smakrik kontrast mellan hetta, sälta och sötma.
Sushi ingredienser
De viktigaste komponenterna i sushi inkluderar:
- Sushiris: Rätt tillagat ris smaksatt med risvinäger, socker och salt.
- Nori: Sjögräsark som används i maki och ibland för att binda nigiri.
- Fisk och skaldjur: Lax, tonfisk, räka och krabba är vanliga ingredienser hos Sushi Bay.
- Grönsaker: Avokado, gurka, morot, sallad – ofta förekommande i vegetariska rullar.
- Toppings och såser: Wasabi, inlagd ingefära, chilimajonnäs och soja ger extra smak och balans till rätterna.
Hos Sushi Bay väljer vi våra ingredienser med omsorg för att skapa rätter där kvalitet, färskhet och tradition möts i varje tugga.
Sushi på svenska – hur vi anpassar klassiker
Sushi in the Liljeholmen has been adapted to Swedish taste preferences without losing its Japanese soul. Many appreciate flavors like salmon, shrimp, and avocado, while chili mayonnaise and fried tempura add an extra touch. At Sushi Bay, we offer both traditional and modern sushi options – from simple salmon maki rolls to our luxurious 20-piece Deluxe Mix.
Sammanfattning: sushi sorter och variation
Sushi finns i många former som passar olika smaker. Oavsett om du föredrar klassisk nigiri med fisk, friterad tempura i rullar, söt tofu i inari, eller färska maki bitar, så finns det något för alla. Variationerna gör sushi både spännande och anpassningsbar för olika preferenser.
Vill du uppleva sushi på riktigt? Välkommen till Sushi Bay, där kvalitet, hantverk och japansk tradition möts i varje bit.
Swedish 
English